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樹(shù)立學(xué)習(xí)意識(shí) 增強(qiáng)自身技能----《康橋大講堂》系列培訓(xùn)
中國(guó)飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。特色小吃，已是中華民族文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。飲食現(xiàn)已超越單純的生活需要，不斷豐富著生活內(nèi)涵，成為社會(huì)文化生活中的重要內(nèi)容，是人們物質(zhì)生活和精神生活的一個(gè)重要部分。西安交大康橋飲食有限公司為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，重視人才培養(yǎng)，由餐飲部牽頭舉辦《康橋大講堂》系列講座，2017年12月7日在康橋酒樓順利舉辦第四期培訓(xùn)--各種包子制作。
本期培訓(xùn)邀請(qǐng)餐飲部總監(jiān)馮安國(guó)擔(dān)任主講老師，培訓(xùn)品種包括：素包子、肉包子、烤包子及生煎包。馮老師分別從制餡、和面、成型等各項(xiàng)環(huán)節(jié)邊演示邊講解,并分別就感觀、質(zhì)量、口感等要點(diǎn)逐一強(qiáng)調(diào)。演示完畢后，邀請(qǐng)每一位學(xué)員上臺(tái)實(shí)際操作，并現(xiàn)場(chǎng)給予指導(dǎo)，請(qǐng)參訓(xùn)人員現(xiàn)場(chǎng)分享心得體會(huì)，加深各項(xiàng)環(huán)節(jié)操作印象。
最后公司副總經(jīng)理魏生泉進(jìn)行總結(jié)時(shí)指出，為了提高職工知識(shí)技能，開(kāi)發(fā)職工智慧潛能，激發(fā)職工創(chuàng)新能力，增強(qiáng)職工市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提升企業(yè)勞動(dòng)績(jī)效，實(shí)現(xiàn)企業(yè)又快又好發(fā)展，康橋大講堂將長(zhǎng)期舉辦，將不斷邀請(qǐng)公司或業(yè)界優(yōu)秀的烹飪大師開(kāi)展不同主題的技能培訓(xùn)，全體員工應(yīng)把握機(jī)會(huì)，積極參與，努力提高自身技能，為公司發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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