3月22日下午，餐飲服務(wù)部組織我校小寨校區(qū)、友誼校區(qū)7個(gè)餐廳，80多名餐飲工作人員在小寨校區(qū)電教二層南教室進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。后勤服務(wù)中心主任舒坦做會(huì)前動(dòng)員，他從食品安全的重要性、培訓(xùn)的必要性方面，進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)和要求。餐飲服務(wù)部楊曉琳主持會(huì)議。

 培訓(xùn)由中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、餐飲管理講師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、西安交大康橋飲食公司總經(jīng)理助理，辦公室主任劉高利主講。劉主任從食品的采購(gòu)、索證、驗(yàn)收開講；到食品的存儲(chǔ)、操作加工、食品留樣、食品添加劑使用、餐具洗消毒和存放、公共衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、從營(yíng)業(yè)人員健康要求到餐廚垃圾處理，再到餐飲工作流程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、常見的食物中毒預(yù)防重點(diǎn)和應(yīng)急事件處理。給大家進(jìn)行了詳盡、樸實(shí)的講解，講解內(nèi)容緊貼工作實(shí)際，既專業(yè)規(guī)范，又通俗易懂。參會(huì)人員積極肯學(xué)，專心聽講，認(rèn)真記錄，會(huì)場(chǎng)秩序井然，氣氛良好。

 餐飲服務(wù)部主任郭明福進(jìn)行了總結(jié)點(diǎn)評(píng)，要求大家要入心入腦，把學(xué)習(xí)內(nèi)容落實(shí)到實(shí)際工作中，能刀下見菜、立竿見影，在每一碗面、每一份菜中檢驗(yàn)我們的學(xué)習(xí)成果。他表示，從本學(xué)期開始，我們每月都要進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，以提高我們的保障能力和服務(wù)水平，實(shí)施餐飲服務(wù)“亮點(diǎn)”工程，打造黨校餐飲品牌，助力我校建設(shè)一流省級(jí)強(qiáng)校，以良好的黨校餐飲服務(wù)、美好的校園環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍，來(lái)提高黨校在社會(huì)中的影響力。
       
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