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夯實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化全過程監(jiān)管
康橋飲食召開食品安全培訓(xùn)會(huì)議
“民以食為天，食以安為先。”11月23日上午，康橋飲食在康橋賓館八樓一號(hào)會(huì)議室召開了食品安全培訓(xùn)會(huì)議，公司領(lǐng)導(dǎo)班子，各項(xiàng)目經(jīng)理、副經(jīng)理、主管、保管、廚師長(zhǎng)以及二線管理人員等一百多人到場(chǎng)參會(huì)，會(huì)議由總經(jīng)理助理?xiàng)疃浦鞒?。此次?huì)議旨在加強(qiáng)所有參會(huì)人員對(duì)于食品安全的認(rèn)知高度與深度，并從理論上夯實(shí)其食品安全的相關(guān)知識(shí)。會(huì)議在鏗鏘有力振奮人心的《團(tuán)結(jié)就是力量》合唱中拉開了帷幕。
會(huì)議開始，首先由總經(jīng)理助理劉高利為大家進(jìn)行了《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》重點(diǎn)條例的培訓(xùn)。主要對(duì)食品的抽樣檢驗(yàn)、發(fā)生食品安全事故單位的控制措施以及加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核等幾個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)講解。而后又帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識(shí)參考題庫》中的一些關(guān)鍵題目。
學(xué)習(xí)完畢后，由武警工程大學(xué)生活服務(wù)中心餐廳張海軍經(jīng)理、中共陜西省委黨校（行政學(xué)院）餐廳經(jīng)理黨周周、西安經(jīng)發(fā)第一學(xué)校食堂經(jīng)理張濤分別為大家進(jìn)行了食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)分享。參會(huì)人員都表示收獲頗豐，要見賢思齊。而后財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)王文升說明了清查固定資產(chǎn)，財(cái)務(wù)預(yù)算等方面的事宜。
會(huì)議最后由公司副總經(jīng)理魏生泉進(jìn)行了總結(jié)性發(fā)言。魏總指出食品安全問題管理必須要落到實(shí)處，絕對(duì)不能掉以輕心，要作為日常工作中重中之重。隨后他要求各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)該妥善處理好近期物價(jià)上漲對(duì)經(jīng)營(yíng)造成的壓力，按時(shí)完成各項(xiàng)目2020年財(cái)務(wù)預(yù)算的編制工作。
通過此次培訓(xùn)會(huì)，各位項(xiàng)目及二線管理人員對(duì)食品安全的認(rèn)知程度有了一個(gè)大的提高，對(duì)食品安全的防范以及事故發(fā)生后的解決、控制措施的理論知識(shí)也得到了加強(qiáng)。所有參會(huì)人員均表示要把“食以安為先”的理念貫徹落實(shí)到工作的各個(gè)方面與細(xì)節(jié)中去，結(jié)合理論與實(shí)踐全面的做好食品安全問題的防范與管理工作。
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