康橋飲食召開餐飲二部飲食營養(yǎng)知識培訓會 

 

   近期，由國家衛(wèi)生健康委員會、教育部辦公廳、國家市場監(jiān)督管理局、國建體育總局聯(lián)合下發(fā)了“關于印發(fā)營養(yǎng)與健康學校建設指南的通知”。通知要求：各地區(qū)、學校應該把學生的飲食安全和營養(yǎng)健康作為一樣重要工作。全面推進中小學生飲食營養(yǎng)健康工作，關注青少年健康成長。

 

公司餐飲二部的就餐群體主要是青少年，中小學生，為了響應國家號召，6月25日下午，餐飲二部召開了營養(yǎng)知識培訓，會議由該部部長康友強主持，由國家公共營養(yǎng)師、西安交大陽光小學食堂經(jīng)理張繁榮從食品的七大營養(yǎng)素、制作營養(yǎng)餐的技法、原材料營養(yǎng)分析、青少年成長發(fā)育特點以及合理規(guī)律飲食等方面做了詳細的講解。

康部長表示關注中小學生飲食營養(yǎng)健康，不僅是響應國家的號召，也是每一位學生家長所關心和關切的。因此，我們必須從思想上高度重視，飲食營養(yǎng)將會是我們今后工作中必須關注的焦點。公司歷來重視營養(yǎng)配餐工作，早在2016年7月就與西安交大醫(yī)學部公共衛(wèi)生學院、陜西省營養(yǎng)學會聯(lián)合成立“西安交大康橋營養(yǎng)配餐研究中心”，建立了陪餐制度、開展明廚亮灶工程、實施學生營養(yǎng)健康檢測、制定公共衛(wèi)生事件應急處置預案等。

 

康部長同時強調(diào)，二部各學校食堂將根據(jù)《指南》要求，遵循“科學營養(yǎng)、安全衛(wèi)生、質量兼顧”的原則，做到每周用餐膳食中各類食物合理搭配，努力適應兒童青少年生長發(fā)育需要，大力推動學校營養(yǎng)與健康工作，為規(guī)范學校營養(yǎng)與健康相關工作作出貢獻。